Tosya’da organik pekmez yapımı

Dut pekmezi satıcısı Yüceste Acar, yaz mevsimin gelmesiyle ilçede pekmez yapımına başlandığını söyledi.

Genellikle dut pekmezini soğuk kış günlerinde tükettiklerini belirten Acar,'' Bizlere büyüklerimizden kalan dut ağaçlarından iklim şartlarına göre yılda birden fazla  hasadını yaptığımız dutları büyük tavalarda kaynatarak pekmez yaparız. 8-10 kilo arasında duttan yaklaşık bir kilogram pekmez elde edilmektedir" diye konuştu.

Acar, çiftçilerin önemli gelir kaynaklarından olan beyaz dut pekmezinin kilogramının 20 liraya alıcı bulduğunu kaydetti.