Trabzon'un Akçaabat ilçesine bağlı Yıldızlı beldesindeki bir Su Değirmeni, 150 yıldır hizmet veriyor.
Değirmenin işletmecisi 61 yaşındaki Hasan Yumak, insanlar yaşadıkça değirmenin çarkları döneceğini belirterek burasını 4'üncü kuşak olarak işlettiklerini söyledi.
Mesleği dedesinden öğrendiğini ifade eden Yumak, şöyle konuştu: "İlkokul çağında bu mesleği öğrendim. Şimdi dördüncü kuşak olarak değirmeni işletiyoruz. Burası 150 yıllık bir değirmen. Hemen hemen Trabzon'daki ilk değirmenlerden biri. Burasını sürdürmek zorundayız. Yani insanlar yaşadıkça burasının yaşaması lazım.
Gelecek kuşakların değirmeni yaşatacağını düşünüyorum. Eskiden değirmenin çarkları, diğer malzemeleri el yapımı ağaçtandı. Bu malzemeler zamanla çürüyordu. Zaman değiştikçe bu malzemeleri değiştirerek demir sisteme geçirdik. Dolayısıyla çürüme imkanı kalmadı. Zamanla üzerine bina inşa edildi. Burası akşama kadar ful tempo döner. Elektrik aksamı yoktur suyla döner. Burada satılan ürün tamamen organik, yerli mısır."
Gelecek kuşakların değirmeni yaşatacağını düşünüyorum. Eskiden değirmenin çarkları, diğer malzemeleri el yapımı ağaçtandı. Bu malzemeler zamanla çürüyordu. Zaman değiştikçe bu malzemeleri değiştirerek demir sisteme geçirdik. Dolayısıyla çürüme imkanı kalmadı. Zamanla üzerine bina inşa edildi. Burası akşama kadar ful tempo döner. Elektrik aksamı yoktur suyla döner. Burada satılan ürün tamamen organik, yerli mısır."
Yorum Gönder