El baskısı yazma üretiminin genelde erkek işi olarak görüldüğünü ifade eden Ertaştan, "Tokat'ta eskiden yazmahanede çıraklıktan başlayıp önce kalfa, sonra usta olunuyordu. Kentte el baskısı üzerine bir yüksekokulumuz vardı. Tokat'ta el baskısı yazma yapan iki kadın olarak mektepliyiz. Bu okul kapandı, sadece 2 dönem eğitim verdi" diye konuştu.